牛油果三文魚壽司飯

 

材料:

- 牛油果一顆

- 三文魚一大塊

- 雞蛋一顆

- 紫菜適量

- 蛋黃醬依個人喜好

- 日本醬油兩湯匙

- 糖四湯匙

- 日本芥末一個人喜好

- 珍珠米一碗

- 醋六湯匙

 

做法:

- 將珍珠米洗淨後，加入一碗半的水，放進電鍋煮至熟透

- 醋加三湯匙的糖攪拌均勻後；加入煮好的飯拌至均勻後備用

- 起鍋將三文魚兩面各煎15秒，放涼備用

- 將雞蛋打散煎成蛋餅，取出放涼備用

- 日本醬油加入一湯匙糖和日本芥末攪拌均勻；將放涼的三文魚切成厚粒狀   後放入醬汁醃製一會

- 雞蛋餅切絲

-牛油果切粒狀

- 取一個碗添入米飯放上少許雞蛋絲、牛油果粒、三文魚粒、蛋黃醬、紫菜   即可