生文魚冷盤

 

吃生文魚只配醬油及芥末戺得有點悶? 試試這方法吧!

 

材料:

。生文魚---------1塊

。芥末 (隨喜好)

。糖 --------------- 2大湯匙

。醬油------------- 1.5大湯匙

。醋 --------------- 1大湯匙

。生菜 (適量)

。蛋黃醬 (隨喜好)

 

做法:

- 預熱煎pan，將生文魚的2面輕輕煎一煎，然後待用

- 將芥末、糖、醬油和醋攪拌

- 生文魚切厚點，加入醬醃一會

- 生菜切絲放在碟上，生文魚放在生菜上

- 隨喜好加點蛋黃醬便成

 

PS: 生文魚不要煎大久，pan是熱的話，每面34秒即可