擔擔麵

 

材料:

- 拉麵1個

- 豬肉碎 半碗

- 花生醬5湯匙

- 雞湯 1 碗

- 麻油1 湯匙

- 香蔥少許

- 醬油 2湯匙

- 糖 1湯匙

- 蒜 少許

- 鹽 少許

- 油泡辣椒碎 隨喜好

 

做法:

- 豬肉用鹽醃一會

-花生醬, 麻油, 醬油, 糖 混合

- 用油起鑊, 大火抄香蒜, 再加入豬肉抄至金香

- 加入混醬抄勻, 隨即加入雞湯

- 加入辣椒

- 用滾水煮好拉麵放入碗內, 加上擔擔湯及蔥花便可

 

ps: 吃時加點醋就便滋味了!!